里芋の煮物に合うおかずは?煮っころがしを副菜にする献立例も!

里芋 煮物 合う おかず

秋の味覚でつくる里芋の煮物、ホクホクおいしいけど献立に困りますよね。

ごはんのおかずになるようなならないような…なんとなく微妙な位置づけじゃないですか?(;´∀`)

メインおかずにしたいけど、副菜にしたほうがしっくりきたりもするんですよね。

この記事では

・里芋の煮物に合うおかずは?メインの場合
・里芋の煮っころがしを副菜にするなら?
・里芋の煮物の献立例を紹介

について書いています。

里芋の煮物をメインおかずにした場合あうおかず、副菜にもってきた場合のあうおかず、さらには献立例も紹介していますので、参考になれば幸いです。

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里芋の煮物に合うおかずは?メインの場合

まずは里芋の煮物をメインおかずにした場合、あうおかずを紹介しますね。

私の場合、里芋の煮物をメインにたくさん用意するなら、具沢山の汁ものをおかずにプラスしています。

豚汁とかけんちん汁ですね~~。

どちらの場合も「人参」は外せません。里芋のみの煮っころがしだと、一色しかないので赤色の食材をいれたくなるんです。

あとは

・ごぼう
・こんにゃく
・お肉
・油揚げ
・豆腐
・ネギ

などなど、冷蔵庫にあるものをアレコレいれちゃってますよ。

具沢山にしておくと汁物単体でおかずになるので、里芋の煮物と合わせて食べるというよりは、それぞれ別で食べる感じではあります。

里芋の煮物が薄味なら豚汁を、濃いめの味付けの煮っころがしにしたならけんちん汁を合わせてます。

それからご飯と里芋がなんとなく食べ合わせにくいなと思うので、味付きのご飯にしてしまってますね~。

・炊き込みご飯
・混ぜご飯
・お稲荷さん

栗とかキノコなど秋の味覚で味付きご飯にすると、旬の食材の定食って感じになりますよ。

ただ里芋の煮物といっても、筑前煮のように色んな具材をいれるレシピもありますよね。

お肉やイカを入れる場合なら、ご飯のおかずにもなるので、それだったら白いご飯のままです。

そしてちょっとした副菜を合わせたいので

・茶碗蒸し
・だし巻き卵
・トマトサラダ
・無限レタス(パリパリサラダ?をのせるやつです)
・無限もやし

といった卵料理とか、野菜サラダを用意しています。

里芋の煮っころがしを副菜にするなら?

里芋のみが具になる煮っころがしの場合、やっぱり副菜にしたほうがしっくりきますよね。

副菜にもってくるときは里芋の味付けはあっさりに。

里芋の煮物を副菜として考えるなら、ガッツリメインをもってくるので大抵のメニューが合いますよ。

秋の味覚でいくならなんといってもさんまの塩焼き!

大根おろしをそえてポン酢をかけたら、ほっくり美味しい里芋といっしょにお口の中を秋にしてくれますね(*´ω`*)

他にも

・サバの塩焼き
・ブリの照り焼き
・鮭のバター焼き
・白身魚のホイル焼き
・ほっけ

などなど焼き魚と合わせるのが私は好きです。ちょっと里芋のぬめりが残ってると、魚の骨をとるときに箸にくっついてきますがw

煮魚もいいのですが里芋が「煮物」なので調理方法を変えた方がメリハリつくかな~と。

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揚げ物との組み合わせもおいしくて

・海老フライ
・アジフライ
・ささみ巻きチーズフライ
・メンチカツ
・揚げ出し豆腐

まあなんかホントなんでも合うよなあと正直思います;

ただしコロッケは芋に芋って感じで微妙ですね、しかもご飯もあるのでw

あとは

・豚の生姜焼き
・鮭とほうれん草とキノコ炒め
・豚バラとナスの味噌炒め
・肉詰めピーマン

といった肉や魚をつかったメニューだと、ガッツリとメインになりますよ~。

里芋の煮物の献立例を紹介

里芋の煮物をメインにした場合と、副菜の場合と献立例を紹介しますね。

また里芋の煮物に入れる具材で、イカバージョンと鶏肉バージョンでわけました。

・イカと里芋の煮物がメインの献立
・里芋と鶏肉の煮物がメインの献立
・里芋の煮っころがしを副菜にした献立

の順に書いていきます。

イカと里芋の煮物の献立

献立例その1
・鶏五目ごはん
・イカと里芋の煮物
・無限レタス

献立例その2
・白いごはん
・イカと里芋の煮物
・豚汁

献立例その3
・お稲荷さん
・イカと里芋の煮物
・茶碗蒸し
・すまし汁

里芋と鶏肉の煮物の献立

献立例その1
・鮭と三つ葉の炊き込みご飯
・里芋と鶏肉の煮物
・トマトサラダ

献立例その2
・白いごはん
・里芋と鶏肉の煮物
・だし巻き卵
・ワカメとねぎの味噌汁

献立例その3
・ひじきの混ぜご飯
・里芋と鶏肉の煮物
・かきたまスープ

里芋の煮っころがしを副菜にした献立

献立例その1
・白いごはん
・里芋の煮っ転がし
・さんまの塩焼き
・豆腐とエノキの味噌汁

献立例その2
・梅としらすと枝豆の混ぜご飯
・里芋のにっころがし
・鶏の照り焼き

献立例その3
・白いごはん
・里芋のにっころがし
・鮭とほうれん草とキノコ炒め
・けんちん汁

献立の組み合わせはあなたの自由なので、冷蔵庫に残っている食材と相談しながら決めてみてくださいね。

>>関連記事里芋と一緒に煮たら美味しいものや郷土料理レシピを紹介

里芋の煮物の献立まとめ

うちは里芋の量によっては他の食材を色々いれた筑前煮にしてしまうので、そうなると白いごはんに味噌汁を合わせるパターンになります。

里芋が大量にあるなら煮っころがしにして、他のメインおかずと組み合わせる感じですね~。

献立って考えるのが大変ですが、この記事が少しでもお役に立てれば幸いです。

>>関連記事里芋の煮物を失敗しないための下ごしらえやコツのまとめ

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