お正月

クッキングプロ

クッキングプロでぜんざい!説明書のレシピ通りに作ってみた感想

電気圧力鍋のクッキングプロを使って、ぜんざいを作ってみた感想をまとめています。手作りするといつまでたってもビミョーに硬いんだよなあってなりがちの小豆も、圧力なべなら簡単に柔らかくすることができました。
料理のコツや失敗

ぜんざいの小豆が固い!復活させられる?柔らかく煮るコツも紹介

いつまで煮てもいつまで煮てもあずきが柔らかくならないときの、原因や対処法、そして柔らかく煮るコツについて書いています。せっかくぜんざいを作ったのに、小豆が固くて食べられないと、本当に困ってしまうしショックですよね…。
食の豆知識

いくらの解凍後の期限や保存のやりかた!再冷凍しても大丈夫?

いくらの解凍後の期限や保存方法、食べきれないときの再冷凍は大丈夫なのかなどなどについて書いています。お歳暮や頂き物の冷凍いくらって、一箱に大きなパック詰め状態だから、どのようにしたら良いかわからないってなりますよね~。
食の豆知識

黒豆は釘の代わりや釘なしでも炊ける?釘は錆びてないとダメ?

この記事では黒豆を煮る時に釘の代わりになるものや、釘なしでもいいのか、また釘を錆びさせる方法があるかを紹介していきます。黒豆を煮る時にレシピには錆びた釘を入れるってなっているけど、一般家庭に錆びた釘って常備されてないですよね。
食の豆知識

手作り黒豆の日持ちはどれぐらい?保存方法や冷凍解凍はできる?

手作りした黒豆の日持ちや保存方法、冷凍や解凍などの方法を詳しく解説しています。お正月のおせち料理に欠かせない黒豆ですが、手作りすると思っていたより大量に出来上がったりしますよね。
食の豆知識

栗きんとんの日持ちは手作りだとどれぐらい?保存方法や冷凍解凍はできる?

手作りした栗きんとんの日持ちや、正しい保存方法、そして冷凍できた場合の解凍方法を紹介しています。市販品とちがって手作りした場合の栗きんとんは、どれくらい日持ちするものなのかなって感じですよね。
食の豆知識

おせちの筑前煮の日持ちはどれぐらい?冷蔵庫での保存方法や温め直し方も紹介!

おせちの筑前煮はどれくらい日持ちするのか、また少しでも長く保存出来る方法や、温め直し方について紹介しています。おせち料理で筑前煮を手作りっていうと、どうしても量が多く出来上がるから、余った分の保存になやみますよね。
暮らしの豆知識

使わなかった年賀はがきの使い道は?普通のはがきとして使える?

余ってしまった年賀はがきに使い道はあるか?年賀はがきは普通のはがきとして使うことはできるかについて書いています。年賀状が新品のまま余ってしまうと、もったいないから使いみちが欲しいですよね。
料理レシピや献立

お雑煮に合うおかずは何がある?おせち以外の献立で夕飯むけを紹介!

お正月中のお雑煮をメインにした夕食の献立に迷ってしまったら、ぜひ参考にしてみてください。お正月といえばお雑煮ですが、それだけではちょっと物足りないし、夕飯にするならおかずが何か欲しくなりますよね。
食の豆知識

おしるこに塩昆布の意味は?付け合わせは別のものじゃだめ?

おしるこに塩昆布の意味は?なぜついてくるの?付け合わせは塩昆布じゃないとだめ?についてまとめています。お正月や鏡開きなどに家庭でもつくることのあるお汁粉ですが、和菓子屋さんの喫茶コーナーで注文すると塩昆布がついてきてビックリしたことありませんか?
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