料理のコツや疑問 | うさぎ色の暮らし

生チョコは生クリームの割合はどれぐらい？動物性と植物性どれを選べばいいの？

おいしい生チョコを作るために、生クリームとチョコの割合はどれぐらいがいいのかについて書いています。また生クリーム200mlを買って作る場合、板チョコは何枚ひつようになるのか、そして生クリームは動物性と植物性どちらがいいのかをまとめました。

この記事では黒豆を煮る時に釘の代わりになるものや、釘なしでもいいのか、また釘を錆びさせる方法があるかを紹介していきます。黒豆を煮る時にレシピには錆びた釘を入れるってなっているけど、一般家庭に錆びた釘って常備されてないですよね。

暑いしお弁当に冷やし中華をもっていきたい時に、おいしく食べるための調理方法や持ち運びのコツについて書いています。冷やし中華麺が固まらない方法についても参考にしてみてください。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。慣れ親しんだやり方じゃないとちょっと戸惑いますよね。

100均のりパンチが切れない原因や、切れ味をよくする方法と、100均のりパンチのコツについてまとめています。キャラ弁作りにかかせない「海苔パンチ」ですが、うまく切れない時ってありますよね。

バーベキューでの基本的なスペアリブの焼き方や、焦がさないように生焼けにならないようにするコツについてまとめました。バーベキューでスペアリブに挑戦するなら、黒焦げにならずかつ中までしっかり火が通った、ジューシーなスペアリブに仕上げたいですよね。

茶碗蒸しに銀杏の意味や由来はあるの？銀杏の代わりでオススメは？についてまとめています。茶碗蒸しをたのむと結構な確率で銀杏（ぎんなん）がはいっていますよね～。

すき焼きに生卵の理由はなぜ？生卵の代わりにつけるものやいらない場合どうするといいのかについてまとめています。卵かけごはんとか生の玉子が苦手だと、すき焼きについてくる卵に困ってしまいますよね～。

里芋の煮物が煮崩れしてしまう原因と対策や、味を染み込ませる方法について書いています。お箸をいれるとスッと切れるほど柔らかくて、中までしっかり味が染み込んだ里芋の煮物っておいしいですよね。

里芋の煮物にぬめりが出ないようにする処理のやり方、里芋のぬめりでかゆみが出ないようにするには？についてまとめています。ぬめりのないスッキリした里芋の煮物を作るためのやり方やコツを知れば、お箸でつまみやすい里芋の煮っころがしができますね。