食の豆知識 | うさぎ色の暮らし

たけのこの煮物の日持ちや保存方法は？土佐煮は冷凍できる？

土佐煮などたけのこの煮物が食べきれないぐらいある時、日持ちや冷凍保存できるかについて書いています。私もとりあえず大量消費できる煮物に～って作ったら、一日じゃ食べきれないぐらいの土佐煮が出来上がったことがあります。

下処理で菜の花の苦味を抜く方法や、苦味が気にならないレシピ、そしてお浸しにしてしまった菜の花の苦味を和らげる方法について書いています。

完成したカライカレーを甘くする方法について書いています。辛いカレーを甘くまろやかにする隠し味や、ちょいたしトッピング方法などをまとめました。カレーがものすごく辛くて食べられない時、やっぱり捨ててしまうのはすごくもったいないから、どうにかして美味しく食べたいものですよね。

いくらの解凍後の期限や保存方法、食べきれないときの再冷凍は大丈夫なのかなどなどについて書いています。お歳暮や頂き物の冷凍いくらって、一箱に大きなパック詰め状態だから、どのようにしたら良いかわからないってなりますよね～。

この記事では黒豆を煮る時に釘の代わりになるものや、釘なしでもいいのか、また釘を錆びさせる方法があるかを紹介していきます。黒豆を煮る時にレシピには錆びた釘を入れるってなっているけど、一般家庭に錆びた釘って常備されてないですよね。

手作りした黒豆の日持ちや保存方法、冷凍や解凍などの方法を詳しく解説しています。お正月のおせち料理に欠かせない黒豆ですが、手作りすると思っていたより大量に出来上がったりしますよね。

手作りした栗きんとんの日持ちや、正しい保存方法、そして冷凍できた場合の解凍方法を紹介しています。市販品とちがって手作りした場合の栗きんとんは、どれくらい日持ちするものなのかなって感じですよね。

おせちの筑前煮はどれくらい日持ちするのか、また少しでも長く保存出来る方法や、温め直し方について紹介しています。おせち料理で筑前煮を手作りっていうと、どうしても量が多く出来上がるから、余った分の保存になやみますよね。

ベイクドチーズケーキは常温保存でもOKなのか、持ち運ぶときに傷まないようにするには、手作りベイクドチーズケーキの日持ち期間についてまとめています。手土産やプレゼントで手作りベイクドチーズケーキを持っていきたい場合、持ち運び方法になやみますよね。

宅配ピザは冷凍して保存することは出来るのか、方法や解凍のコツなどについてまとめています。家まで届けてくれるからとっても便利な宅配ピザですが、大きさや値段にある程度指定があるため、食べきれず余ってしまうこともありますよね。