料理のコツや失敗 生チョコに生クリーム入れすぎたときの対処法！固まらないときの再利用アレンジも紹介
生クリームを入れ過ぎて失敗した生チョコの対処法や、生チョコが固まらない時のおすすめ再利用方法などを紹介しています。
2019-12
料理のコツや失敗 
食の豆知識 生チョコは生クリームの割合はどれぐらい？動物性と植物性どれを選べばいいの？
おいしい生チョコを作るために、生クリームとチョコの割合はどれぐらいがいいのかについて書いています。また生クリーム200mlを買って作る場合、板チョコは何枚ひつようになるのか、そして生クリームは動物性と植物性どちらがいいのかをまとめました。
食の豆知識 カライカレーを甘くする方法！まろやかになる隠し味やちょい足しトッピング
完成したカライカレーを甘くする方法について書いています。辛いカレーを甘くまろやかにする隠し味や、ちょいたしトッピング方法などをまとめました。カレーがものすごく辛くて食べられない時、やっぱり捨ててしまうのはすごくもったいないから、どうにかして美味しく食べたいものですよね。
料理のコツや失敗 シチューにとろみが足りないときや味が薄い場合の対処法はコレ！
シチューを作ったけれど、ルーが足りなかったせいか、とろみもつかないし味もなんだか薄いとき。ルーを足さずにとろみを足す方法や味にコクをプラスする方法を紹介しています。失敗してしまったシチューにぜひ試してみてくださいね。
料理のコツや失敗 ぜんざいの小豆が固い！復活させられる？柔らかく煮るコツも紹介
いつまで煮てもいつまで煮てもあずきが柔らかくならないときの、原因や対処法、そして柔らかく煮るコツについて書いています。せっかくぜんざいを作ったのに、小豆が固くて食べられないと、本当に困ってしまうしショックですよね…。
食の豆知識 いくらの解凍後の期限や保存のやりかた！再冷凍しても大丈夫？
いくらの解凍後の期限や保存方法、食べきれないときの再冷凍は大丈夫なのかなどなどについて書いています。お歳暮や頂き物の冷凍いくらって、一箱に大きなパック詰め状態だから、どのようにしたら良いかわからないってなりますよね～。
食の豆知識 黒豆は釘の代わりや釘なしでも炊ける？釘は錆びてないとダメ？
この記事では黒豆を煮る時に釘の代わりになるものや、釘なしでもいいのか、また釘を錆びさせる方法があるかを紹介していきます。黒豆を煮る時にレシピには錆びた釘を入れるってなっているけど、一般家庭に錆びた釘って常備されてないですよね。
食の豆知識 手作り黒豆の日持ちはどれぐらい？保存方法や冷凍解凍はできる？
手作りした黒豆の日持ちや保存方法、冷凍や解凍などの方法を詳しく解説しています。お正月のおせち料理に欠かせない黒豆ですが、手作りすると思っていたより大量に出来上がったりしますよね。
食の豆知識 栗きんとんの日持ちは手作りだとどれぐらい？保存方法や冷凍解凍はできる？
手作りした栗きんとんの日持ちや、正しい保存方法、そして冷凍できた場合の解凍方法を紹介しています。市販品とちがって手作りした場合の栗きんとんは、どれくらい日持ちするものなのかなって感じですよね。
食の豆知識 筑前煮の日持ちはどれぐらい？冷蔵庫での保存方法や温め直し方も紹介！
おせちの筑前煮はどれくらい日持ちするのか、また少しでも長く保存出来る方法や、温め直し方について紹介しています。おせち料理で筑前煮を手作りっていうと、どうしても量が多く出来上がるから、余った分の保存になやみますよね。